Posted on

Шашлычки сатай с лисичками и морепродуктами

Сатай — это азиатские шашлычки, которые можно подать и как основное блюдо, и как закуску. Японские специи и китайский кисло-сладкий соус придают им особенный оттенок вкуса, а при запекании соус превращается в острую глазурь. Необычность этого рецепта в том, что на один шашлычок у нас идут и морепродукты, и лисички, — оказывается, они отлично друг другу подходят. Такие шашлычки могут стать изюминкой пикника или украсить праздничный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 крупные креветки
  • 2 крупных или 4 мини-кальмара
  • 10-12 крупных мидий
  • 4 гребешка
  • 100 г лисичек
  • 120 острого соуса
  • японская приправа фурикаке
  • японская приправа тогараши
  • 60 г готового азиатского кисло-сладкого соуса
  • кинза

Для острого соуса:

  • 50 г корейской пасты кочудян
  • 2 зубчика чеснока
  • 30 г меда
  • 30 г рисового уксуса
  • несколько перышек зеленого лука
  • 5 г жареного кунжута
  • 2 г кунжутного масла
  • 20 мл оливкового масла
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте соус, смешав в блендере все ингредиенты.

Шаг 2

Кальмаров очистите от пленки, нарежьте кольцами или «шашками». Креветки очистите (хвост можно оставить), удалите кишечную вену. Мидии достаньте из раковин (несколько мидий оставьте в раковинах и используйте как украшение. Подготовьте лисички, гребешки.

Шаг 3

Обильно смажьте все морепродукты и лисички острым соусом. насадите на деревянные шпажки и поджарьте на гриле до готовности. Подавайте с долькой лайма, присыпав рубленой кинзой.

В интернет-магазине «Seafood Market» вы можете купить краба, купить креветки, купить гребешка, купить красную икру по доступным ценам. Наша продукция самой высокой пробы.
Закажите доставку морепродуктов по Москве.
Если вы оптовый покупатель то мы поставляем во множество премиальных ресторанов, и фудкортов Москвы и вы можете ознакомиться с условиями в разделе для оптовых покупателей.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *