Блины с крабовым салатом

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для соуса:

майонез – 25 г
рисовый уксус мицукан – 2 г
мирин – 8 г
васаби – 2 г
соевый соус – 3 г

Начинка для двух блинов:

огурцы свежие – 35 г
авокадо – 25 г
салат фризе – 10 г
краб – 50 г
тобико – 3 г

Тесто для блинов:

молоко 3,2% – 1 л
мука пшеничная – 500 г
сливочное масло – 100 г + для жарки
куриное яйцо – 5 шт.
соль – 30 г
сахар – 20 г
разрыхлитель – 15 г

Украшение:

икра красная – 5 г
лук-резанец – 5 г

Шаг 1

Для блинов смешать все ингредиенты. Из получившегося теста выпекать блины (каждый весом ~ по 70 г).

Шаг 2

Соус для начинки. Смешать майонез, мицукан, мирин, васаби и соевый соус до однородной массы.

Шаг 3

Начинка. Огурцы нарезать слайсами, авокадо – кубиком, добавить нарезанный краб, салат фризе, икр тобико. Заправить ингредиенты соусом и перемешать.

Шаг 4

Подача. В центр каждого блинчика выложить начинку, сделать мешочки, концы завязать с помощью лука-резанец. Сверху украсить красной икрой.

У нас вы можете купить морепродукты с доставкой на дом по Москве. Интернет-магазин OCEANDOM предлагает : камчатский краб, cалатное мясо краба, мясо краба, фаланга краба стригуна, креветки, конечности краба, красная икра, гребешок.